Daun Stevia, Pengganti Gula Untuk Diabetes

Daun Stevia rebaudiana (Bertoni), merupakan tanaman pemanis yang berasal dari Paraguay yang saat ini menyebar ke beberapa negara Asia, Eropa, dan Canada.

Berbeda dengan jenis daun lainnya, daun stevia memiliki rasa yang manis. Kandungan steviosid dan rebaudiosid A yang tingkat kemanisannya sampai 300 kali dari sukrosa yang terkandung dalam tanaman tebu, Itulah sebabnya daun ini sering dijadikan sebagai pengganti gula biasa.

Tanaman stevia adalah bagian dari keluarga Asteraceae, terkait dengan bunga aster dan ragweed. Beberapa spesies stevia yang disebut candyleaf adalah tanaman asli New Mexico, Arizona, dan Texas. Stevia rebaudiana (Bertoni), tumbuh di Paraguay dan Brasil, di tempat asalnya orang-orang menggunakan daun stevia untuk memaniskan makanan dan pengobatan tradisional, seperti pengobatan untuk luka bakar, sakit perut, masalah perut dan kadang-kadang sebagai kontrasepsi.

Pengganti gula
Penggunaan Daun Stevia sebagai pemanis memang sedang populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama di antara penderita diabetes.

Dalam pernyataan bersama, American Heart Association (AHA) dan American Diabetes Association (ADA) mengatakan bahwa daun stevia bermanfaat bagi penderita diabetes jika mereka menggunakannya secara tepat dan tidak mengimbangi dengan mengonsumsi kalori ekstra pada waktu makan nanti.

Menurut Federal Food and Drug Administration (FDA) ekstrak tanaman stevia, secara umum dianggap aman untuk digunakan dalam makanan. Stevia tidak memiliki kalori, dan 200 kali lebih manis daripada gula dalam konsentrasi yang sama.

Menggunakan stevia sebagai pengganti gula dalam makanan dan minuman manis dapat membantu penderita diabetes menstabilkan kadar glukosa darah mereka.

Penggantian ini juga dapat mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi seseorang, yang kemungkinan akan membantu penurunan berat badan. Kelebihan berat badan adalah faktor risiko diabetes tipe 2 dan komplikasinya, yang meliputi masalah jantung dan ginjal.

Banyak penderita diabetes juga memiliki tekanan darah tinggi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa stevia dapat menurunkan tekanan darah pada orang.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *