Cerita Miris Dibalik Kopi Termahal di Dunia

Tak banyak orang yang mengetahui, kopi luwak adalah kopi produksi asli Indonesia. Kopi Luwak berasal dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak.
Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak.

Luwak adalah hewan mamalia yang termasuk dalam sejenis musang. Nama ilmiahnya adalah Paradoxurus hermaphoroditus.
Luwak sejatinya merupakan hewan liar yang hidup di alam bebas. Luwak ditemukan di Asia Tenggara dan sub-Sahara Afrika, luwak memiliki ekor panjang seperti monyet, tanda wajah seperti rakun, dan garis-garis atau bintik-bintik pada tubuhnya.

Kopi Luwak dikenal sebagai kopi premium. Kopi legendaris ini sangat digemari karena mempunyai cita rasa yang unik.
Karena proses pembuatannya yang melibatkan hewan liar, kopi jenis ini biasanya diproduksi sangat terbatas.
Tak heran jika kopi luwak mempunyai harga yang mahal. Perlu diketahui, kopi luwak dibaderol dengan harga US$ 150 per 500 gram.  Wajar saja jika kopi luwak termasuk jenis kopi termahal di dunia.

Harga yang sangat mahal membuktikan kualitas kopi jenis ini tidak diragukan lagi. Aroma yang harum dan rasa yang unik tersaji dalam secangkir kopi luwak.

Indonesia merupakan negara penghasil kopi luwak yang sudah terkenal di dunia internasional. Jepang adalah konsumen terbesar kopi luwak.
Disusul Amerika yang mengimpor hampir 20% dari total produksi kopi luwak dunia.
Seperti diilansir dari Coffeeroastersdirect, kopi luwak produksi daerah Sumatera memiliki cita-rasa yang paling enak.

Selain rasanya yang unik, kopi luak mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan. Kopi jenis ini mempunyai kandungan kafein yang rendah dibandingkan
dengan kopi biasa. Beberapa studi mengatakan kopi luak dapat mencegah penyakit kulit dan kanker. Ada banyak jenis kopi luwak di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia mempunyai jenis, aroma dan cita rasa yang berbeda. Beberapa daerah penghasil kopi luwak di Indonesia antara lain:

  • Gayo, Aceh
  • Sidikalang
  • Desa Janji Maria
  • Kota Pagaralam
  • Semende
  • Liwa, Kab. Lampung Barat
  • Kotabumi, Lampung.
  • Jawa Barat.
  • Jawa Timur

Negara Penghasil Kopi Luwak Terbesar di Dunia.

Kopi luwak diproduksi terutama di pulau Sumatera, Jawa, Bali dan Sulawesi di Kepulauan Indonesia. Hal ini juga banyak dikumpulkan di hutan atau diproduksi di peternakan di pulau-pulau Filipina, dan di Timor Timur .

Kontroversi Kopi Luwak

Karena popularitas kopi luwak yang sudah mendunia.  Perburuan luwak tidak terhindarkan lagi, banyak petani kopi dengan sengaja memelihara luwak didalam kandang.  Hal ini tentu saja menjadi perhatian dunia. Kampanye menentang kopi luwak mulai hadir diberbagai negara. Seperti dikutip dari tempo.co, Sejumlah aktivis lingkungan yang tergabung dalam lembaga People for The Ethical Treatments of Animals (PETA) mengajak peminum kopi untuk berhenti mengkonsumsi kopi luwak. Sebab, berdasarkan investigasi organisasi pemerhati hak-hak hewan ini, hampir seluruh kopi luwak yang diberi label hasil produksi luwak liar sebenarnya diproduksi dari luwak yang dipelihara di kandang.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *