Seni Minum Teh di Berbagai Negara

Sejak dulu teh sudah banyak dimanfaatkan oleh penduduk Cina yang pertama untuk tujuan pengobatan dan kemudian karena kualitasnya yang menyegarkan. Orang Cina menghargai minuman unik ini, menggunakan daun teh untuk pemberian hadiah, ritual pacaran, pemujaan leluhur, dan pajak upeti kekaisaran.

Menurut legenda Cina, teh lahir pada 2727 SM, ketika Kaisar Shen Nong memurnikan air di naungan pohon teh. Minuman yang dihasilkan, dari aroma, warna, dan rasa yang luar biasa, membuat kaisar bersukacita. Teh menjadi minuman harian dalam budaya Cina.

Dimulai pada abad ke-9, kenikmatan teh menyebar ke negara-negara di luar China, pertama ke Jepang dan Korea, kemudian ke Timur Tengah. Selama berabad-abad China adalah satu-satunya negara pengekspor teh di dunia. Mulai awal abad ke-19, persaingan ketat muncul ketika India dan Ceylon mulai menanam teh. Hari ini Cina tetap menjadi salah satu pemasok teh berkualitas terbesar.

Tradisi Teh Jepang
Teh datang ke Jepang dari Cina, pertama kali disajikan di kuil-kuil Buddha untuk para biksu, pendeta, dan kelas penguasa yang menghadiri layanan khusus. Praktek-praktek teh kuil ini secara bertahap diadaptasi untuk menggabungkan aspek-aspek budaya Jepang ketika mereka diwariskan selama beberapa ratus tahun. Teh juga dinilai memiliki manfaat kesehatan. Kemewahan teh akhirnya dianggap sebagai kebutuhan dalam kehidupan sehari-hari Jepang.

Orang Jepang minum berbagai macam teh hijau. Warna dan kelezatan rasanya sangat penting. Matcha adalah teh bubuk yang digunakan dalam upacara minum teh Jepang.

Tradisi Teh India
India adalah pengekspor teh terbesar di dunia. Sebagian besar produksi tehnya dikonsumsi di rumah. Ini memberi kita gambaran tentang besarnya produksi, dan dampak ekonominya pada negara. Sementara tanaman teh berasal dari bagian barat laut India, teh bukan bagian dari makanan India sampai setelah Inggris mulai memproduksi teh di sana sekitar tahun 1850.

Banyak varietas teh diproduksi di India. Darjeeling, yang dikenal sebagai “the Champagne of the tea” tumbuh tinggi di kaki pegunungan Himalaya.  Mereka menciptakan minuman teh yang kita kenal sebagai chai-black tea yang dibumbui dengan susu, gula, dan rempah-rempah beraroma kaya seperti kapulaga, jahe, cengkeh, dan kayu manis. Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk membuat teh.

Tradisi Teh Rusia
Teh dibawa dari Cina ke Rusia oleh “Great Tea Road”. Ini adalah bagian dari Jalan Sutra yang terkenal. Perjalanan itu tidak mudah, mengambil lebih dari enam belas bulan untuk menyelesaikan 11.000 mil. Rata-rata karavan terdiri dari 200 hingga 300 unta. Biaya teh pada awalnya mahal dan hanya tersedia untuk orang kaya. Orang Rusia kebanyakan minum teh hitam dan ditambah pemanis seperti gula, buah atau selai. Teh di Rusia selalu disajikan panas, bahkan dalam cuaca panas.

Tradisi Teh Timur Tengah
Melalui rute kafilah, teh menembus semua tanah Mongol, negara-negara Muslim dan Rusia, jauh sebelum mencapai Eropa. Di semua negara Arab, teh selama berabad-abad menjadi minuman paling populer. Teh sangat penting untuk bersantai bersama keluarga atau saat menjamu tamu. Teh yang disajikan adalah teh mint panas, yaitu teh hijau yang diberi daun mint segar dan gula. Negara-negara Muslim adalah salah satu konsumen teh tertinggi di dunia.

Tradisi Teh Prancis
Salah satu penikmat teh Prancis pertama adalah Raja Louis XIV, yang minum teh secara teratur, awalnya karena alasan kesehatan. Itu diresepkan untuk membantu pencernaannya, dan sebagai tindakan pencegahan untuk menjaga terhadap penyakit asam urat dan gangguan jantung.

Tradisi Teh Inggris
Teh diperkenalkan ke dunia Barat dari Cina melalui Dutch East India Company yang terkenal di abad ke-17, ketika kopi adalah minuman pilihan kelas pekerja dan cokelat panas merupakan minuman pilihan kelas atas. Standar teh Inggris mencakup campuran teh hitam, seperti Earl Grey yang terkenal.

Tradisi Teh Amerika Utara
AS telah membuat kontribusinya pada budaya teh global dengan mempopulerkan es teh. Ini pertama kali diperkenalkan di Pameran Dunia 1904 di St. Louis.

Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan untuk teh premium khusus di Amerika Utara telah meningkat secara dramatis. Toko-toko teh baru dan rumah teh dibuka setiap minggu, membuat teh berkualitas, minuman teh inovatif dan produk-produk terkait teh mudah diakses oleh banyak orang Amerika.

Tradisi Teh Hari Ini
Berbagai ritual dan sejarah minum teh mengingatkan kita bahwa teh jauh lebih duniawi daripada yang orang pikirkan. Tanpa perbedaan budaya ini, kita mungkin tidak menganggap teh lebih dari sesuatu untuk menjaga kita tetap hangat atau memuaskan dahaga kita.
Penelitian kesehatan dan tren gaya hidup akhir-akhir ini  membuat teh menjadi sesuatu yang amat penting. Meningkatnya pemahaman tentang peran antioksidan dalam pencegahan kanker dan penyakit kardiovaskular telah menempatkan teh sebagai minuman kesehatan yang ideal.

Teh sekarang dianggap sebagai alternatif gaya hidup sehat. Produsen kosmetik, parfum, dan produk perawatan kulit juga mengembangkan produk baru yang memadukan manfaat dan kenikmatan teh.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *